Question 1

Яка кава найсмачніша?

Accepted Answer

Всі сорти кави REDBLAKCCOFFEE смачні, тому що основний фактор виробництва - це свіже зерно та якісне обсмаження кави. Всі сорти мають своїх прихильників та постійних покупців.  Пам`ятайте що одна і та сама позиція кави може сподобатися одній людині і не сподобатися іншій, тому що все залежить від Ваших особистих вподобань.
Вам може сподобатися кава:
- з кислинкою або без;
- з насиченим плотним смаком або більш м`яка;
- з фруктовими або шоколадними нотками післясмаку;
- з яскраво вираженою гірчинкою або сереньою насиченістю;
- ароматизована або ні.
Підібрати той чи інший сорт кави Вам допоможуть наші консультанти, напишіть або поздвоніть нам і ми з радістю допоможемо у виборі.

Question 2

Що таке "свіжообсмажена кава"?

Accepted Answer

Свіжообсмажена кава – ідеальний варіант для приготування по-справжньому ароматного напою. Свіжообсмаженою називають каву, з моменту теплової обробки якого пройшло не більше 30 днів.
Всім любителям свіжообсмажених зерен слід враховувати, що навіть після закінчення теплового впливу процеси зміни смаку тривають. У першу добу після обсмажування кава «відпочиває», а піку смаку досягає через кілька днів.
Гурмани вважають, що оптимальні смакові характеристики зерна мають в період з 3 по 9 день після обсмажування. Після двох тижнів втрата ароматичних речовин стає помітною, змінюючи смак готового напою.

Переваги свіжообсмаженої кави:
1. Смак. Зерна свіжого обсмаження зберігають більше аромату, ніж дуже добре запакована кава тривалого зберігання.
2. Користь. Свіжообсмажена кава багатша корисними речовинами.
3. Зручність. Зерна свіжого обсмажування можна купити в будь-який розфасовці, від 100 грам і до важких кілограмових пакетів.
4. Клас сорту. Купуючи свіжообсмажену каву, ви зможете скласти власні купажі і мікси, пробувати нові сорти, розрізняти відтінки смаку, підбираючи індивідуальні характеристики.
5. Можливості. Ви можете спробувати всі найпопулярніші, знамениті і навіть елітні сорти кави, купуючи їх невеликими порціями, щоб скласти особисту колекцію з градацією – кава заварна/ціна – якість.

Question 3

Що обрати арабіку чи робусту?

Accepted Answer

Щоб Вам було простіше визначитися з тим, яку каву придбати для приготування смачного еспресо або лате, ми склали невелику таблицю з основними властивостями кожного з цих двох видів кавових зерен.
Арабіка:
 • низький вміст кофеїну;
 • благородний смак — насичений, дуже інтенсивний, з поєднанням легкої кислинки і ніжної солодкості, без різкої гіркоти;
 • різні підвиди арабіки можуть мати горіхові, шоколадні, ягідні, цитрусові, медові, карамельні нотки смаку;
 • багатий аромат зі злегка пряними нотками;
 • зерна досить крупні, трохи вытягнутої форми, на кінчиках зерно закруглене;
 • найпоширеніший але й більш доровартісний сорт кави.
Робуста:
 • сорт кави з найвищим вмістом кофеїну;
 • смак робусти щільний і виразний, з терпкими і гіркими тонами;
 • різні сорти робусти можуть мати досить виражені ноти гіркого шоколаду, тютюну, хліба, горіхів, землі;
 • кава з робусти виходить більш в´язкою, ніж з арабіки, тому такий сорт зерен добре додає кремоподібної форми напою;
 • зерна невеликі, характерної округлої форми;
 • більш дешевий сорт кави, ніж арабіка, але його можна зустріти в купажах як недорогих, так і преміальних кавових марок - в правильних пропорціях змішана з арабікою робуста допомагає досягти смакової гармонії готового напою.
Ви можете обрати окремі сорти арабіки чи робусти у нашому магазині, так і  поєднання цих сортів у розділі "Авторські суміші".

Часті запитання

REDBLAKCCOFFEE