Всі сорти кави REDBLAKCCOFFEE смачні, тому що основний фактор виробництва - це свіже зерно та якісне обсмаження кави. Всі сорти мають своїх прихильників та постійних покупців. Пам`ятайте що одна і та сама позиція кави може сподобатися одній людині і не сподобатися іншій, тому що все залежить від Ваших особистих вподобань.

Вам може сподобатися кава:

- з кислинкою або без;

- з насиченим плотним смаком або більш м`яка;

- з фруктовими або шоколадними нотками післясмаку;

- з яскраво вираженою гірчинкою або сереньою насиченістю;

- ароматизована або ні.

Підібрати той чи інший сорт кави Вам допоможуть наші консультанти, напишіть або поздвоніть нам і ми з радістю допоможемо у виборі.

Свіжообсмажена кава – ідеальний варіант для приготування по-справжньому ароматного напою. Свіжообсмаженою називають каву, з моменту теплової обробки якого пройшло не більше 30 днів.

Всім любителям свіжообсмажених зерен слід враховувати, що навіть після закінчення теплового впливу процеси зміни смаку тривають. У першу добу після обсмажування кава «відпочиває», а піку смаку досягає через кілька днів.

Гурмани вважають, що оптимальні смакові характеристики зерна мають в період з 3 по 9 день після обсмажування. Після двох тижнів втрата ароматичних речовин стає помітною, змінюючи смак готового напою.

Переваги свіжообсмаженої кави:

1. Смак. Зерна свіжого обсмаження зберігають більше аромату, ніж дуже добре запакована кава тривалого зберігання.

2. Користь. Свіжообсмажена кава багатша корисними речовинами.

3. Зручність. Зерна свіжого обсмажування можна купити в будь-який розфасовці, від 100 грам і до важких кілограмових пакетів.

4. Клас сорту. Купуючи свіжообсмажену каву, ви зможете скласти власні купажі і мікси, пробувати нові сорти, розрізняти відтінки смаку, підбираючи індивідуальні характеристики.

5. Можливості. Ви можете спробувати всі найпопулярніші, знамениті і навіть елітні сорти кави, купуючи їх невеликими порціями, щоб скласти особисту колекцію з градацією – кава заварна/ціна – якість.

Щоб Вам було простіше визначитися з тим, яку каву придбати для приготування смачного еспресо або лате, ми склали невелику таблицю з основними властивостями кожного з цих двох видів кавових зерен.

Арабіка:

• низький вміст кофеїну;

• благородний смак — насичений, дуже інтенсивний, з поєднанням легкої кислинки і ніжної солодкості, без різкої гіркоти;

• різні підвиди арабіки можуть мати горіхові, шоколадні, ягідні, цитрусові, медові, карамельні нотки смаку;

• багатий аромат зі злегка пряними нотками;

• зерна досить крупні, трохи вытягнутої форми, на кінчиках зерно закруглене;

• найпоширеніший але й більш доровартісний сорт кави.

Робуста:

• сорт кави з найвищим вмістом кофеїну;

• смак робусти щільний і виразний, з терпкими і гіркими тонами;

• різні сорти робусти можуть мати досить виражені ноти гіркого шоколаду, тютюну, хліба, горіхів, землі;

• кава з робусти виходить більш в´язкою, ніж з арабіки, тому такий сорт зерен добре додає кремоподібної форми напою;

• зерна невеликі, характерної округлої форми;

• більш дешевий сорт кави, ніж арабіка, але його можна зустріти в купажах як недорогих, так і преміальних кавових марок - в правильних пропорціях змішана з арабікою робуста допомагає досягти смакової гармонії готового напою.

Ви можете обрати окремі сорти арабіки чи робусти у нашому магазині, так і поєднання цих сортів у розділі "Авторські суміші".